廚房設備是餐廳的核心部分，所以大家要對、廚房設備的設計和安裝要很仔細，充分利用餐廳的廚房設備，較大限度地節(jié)約成本。接下蘭州隆晟廚房設備廠家小編就帶大家了解一下后廚需要用到的廚房設備。


1、廚房設備——洗滌設備
  廚房設備的洗滌設備包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、水果和蔬菜清洗機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲物柜等，以及食品垃圾粉碎機等廚房設備。

2、廚房設備——調理設備
  廚房設備的調理設備主要包括專用工具和容器，如櫥柜臺面、整理、切菜、配料、配料、儲物架、餐車、調料盒、調料盒、調料架、廚具架等。

3、廚房設備——儲存設備
  廚房設備的儲物設備分為兩類器皿儲物和食品儲物。器皿儲物是儲存廚具、廚具、容器等的空間。食品儲物分為冷凍和非冷藏兩類，冷凍是根據廚房的制冷設備和冷凍倉庫保存的。儲物用品是基于各種底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等。

4、廚房設備——烹飪設備
  廚房設備的烹飪用品主要包括商用燃氣灶、商用燃氣灶、商用電磁爐、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋、微波爐、烤箱、自動炒鍋等。為了保證廚房的自然通風良好，蘭州廚房設備應設置排氣管和通風排煙設備。

5、廚房設備——照明設備
  廚房設備的照明設備要布局合理，整個廚房的照明設計要明亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不容忽視，設置方便的電源開關設備。

  以上就是餐廳后廚需要用到的廚房設備，希望對大家有所幫助。如果你想了解更多關于廚房設備方面的知識，可以和我們取得聯系。