一個好的酒店、餐廳、食堂，需要有一個好的廚房，但是一個好的廚房要有好的廚房設(shè)備，想要有好用的廚房設(shè)備就需要選擇正規(guī)的商用廚房設(shè)備廠家。那么，如何正確選擇商用廚房設(shè)備廠家？

1、安全衛(wèi)生原則：商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置，如自動斷電、自動停機(jī)、自動報警和接地線。清潔衛(wèi)生水準(zhǔn)嚴(yán)苛符合我國**標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)苛符合我國**標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外墻對食品級不銹鋼不銹鋼板工業(yè)設(shè)備內(nèi)外墻可用鍍鋅板或工業(yè)涂料。

2、經(jīng)濟(jì)可信性標(biāo)準(zhǔn)：購置商用廚房機(jī)器設(shè)備務(wù)必充分考慮經(jīng)濟(jì)適用范圍。尤其是相同種類廚房設(shè)備開展盈利剖析和成本效益剖析，便于適度資金投入，選購好用，適合餐飲業(yè)的生產(chǎn)制造和應(yīng)用。

3、成本效益原則：主要取決于商用廚房設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上的指標(biāo)一致，能否滿足要求，同時取決于指標(biāo)能維持多久.

  一般商用廚房設(shè)備的選擇要根據(jù)實際需要來選擇，滿足商用廚房實際生產(chǎn)需要，而不是按照價格高低來決定。一個正規(guī)的商用廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備會讓您放心使用。