廚房設備一般都是會配有滅火裝置的，我們一起來聽聽隆晟食品機械廠為大家講述，廚房設備滅火裝置的定期檢查及維護，由于廚房環(huán)境多為潮濕、重油煙等，定期對廚房設備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要，只有對滅火裝置進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，才能**滅火裝置的安全可靠。

  維修管理人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能及操作和維修，并定期檢查和維修。每個月檢查設備并填好檢查記錄。

檢查的內(nèi)容以及規(guī)定應符合以下要求：

1、滅火劑貯存容器組件、驅動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關的組件，應無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應無銹蝕，保護層應完好，銘牌和保護對象標志牌應清晰，手動操作裝置鉛封和安全標志應完整；

2、蓄壓泡沫滅火劑存儲容器和驅動器汽體存儲容器內(nèi)的工作壓力不可小于工作壓力顯示屏的翠綠色地區(qū)；
每半年開展一次查驗，并應遵循以下要求：
（1）滅火裝置、輸送管道的滅火劑、支架、掛架應強而不松動；
（2）連接管應無變形、裂紋和老化；
（3）管口應無堵塞，管口保護帽應無脫落；

  滅火劑管道發(fā)生損壞或堵塞時，就要進行嚴格的試驗和爆破。在清水中進行嚴格的試驗，試驗壓力為滅火劑貯存容器的設計壓力。

  每年應進行模擬噴滴試驗。廚房設備使用專用滅火劑時，應每三年更換一次滅火劑。檢查和試驗中發(fā)現(xiàn)的問題應及時解決，損壞或不合格的裝置部件應立即更換，裝置應恢復正常工作狀態(tài)。

  看似簡單的定期檢查及維護，實際上需要我們更多的耐心和細心，平時多去觀察，做好維護，才會減少廚房設備里的不正常損壞和每一位廚子的人身安全。